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自助餐那么便宜为啥还能稳赚不赔?服务员透漏内幕看完明白了

时间:2019-10-18 06:36  作者:admin  来源:未知   查看:  
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  110888财神玄机一玄机一比如古籍中记载了四种生命力极其的怪兽抓住,自助餐那么便宜,为啥还能稳赚不赔?服务员透漏内幕,看完明白了!现在你们的生活条件越来越好,所以大家在饮食方面也是非常讲究的,现在国内的餐饮行业竞争也是非常激烈的,除了大饭店里面的一些美食之外,街边上的小吃也是非常受欢迎的,除了这些之外,现在有一种新的餐厅特别受欢迎,那就是自助餐了,而自助餐很多人都认为吃起来非常方便,而且价格也不贵,只要一次性付完钱就可以在里面随便吃,也不限量,那么对于一个非常能吃的人来说,去吃自助餐真的是太划算了,但是自助餐为什么能够稳赚不赔?那么多的东西可以免费吃,难道真的不怕赔本吗?但是我们都理解错了。

  首先第1个原因就是自助餐是靠人头来拉低平均消费的,也就是说再去吃自助餐的时候,也并不是人人都特别能吃,有的人不能吃,所以只稍微吃一点东西就已经填饱肚子了,所以这样平均下来的话就属于正常人的饭量了,所以是不可能赔钱的。

  第2个原因,自助餐看起来里面也是有很多价格贵的东西,比如说像海鲜,还有鸡肉鸭肉等等,但除了这些之外也是有很多便宜的东西,比如说像当地的一些便宜水果,还有就是蔬菜点心饮料之类的,这样的话平均下来其实价格也并没有那么多,而且开自助餐厅一定要样式多东西全装,还是因为这里的垃圾顾客的消耗量。

  第3个菜品一定要新鲜,因为现在生活条件好了,大家在饮食方面也是非常讲究的,所以越来越多人都会把健康放在第1位,对那些暴饮暴食的人也是非常少的,而且从经营的角度来看,也是要看一下成本的。所以一开自助餐就更是稳赚不赔了,因为开自助餐厅要比普通餐厅成本要低很多。

  我们在去吃自助餐的时候,因为所有的菜品都准备好了,里面的员工也是非常少的,只要自己找一个位置,然后拿一个盘子就可以随便挑选各种菜了,自己也是端饮料,自己拿碟子,然后再自己吃完,最后到前台来结账就可以了,所有的事情都是顾客自己干的,能够用到服务员的地方也是非常少的,所以自助餐的人工成本就比普通的餐厅要低一些,通常那么大的一个自助餐厅只需要几个服务员就够了,一个人负责一个区域就可以了,主要收拾一些桌子还有卫生等等就可以。

  很多人都觉得自助餐特别划算,那么老板不会赔本吗?其实自助餐厅里面的很多东西都是大批量采购的,这样的话成本也是会降低很多,所以像我们去吃自助餐,那些螃蟹,鲍鱼,扇贝,还有生蚝这些海鲜,个头看起来都是非常小的,这里是自助餐赚钱的秘密,因为在海鲜市场因为个头比较小,所以都没有人买,价格自然而然也是降的非常低的。主要是因为顾客们都理解错了,对此你怎么看呢?



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